Chrupiąca sałatka colesław z marchewką i czosnkiem
Składniki
- 1 kg białej kapusty, pokrojonej bez łodyg
- 1 marchewka
- 3-4 ząbki czosnku
- 100 g cukru
- 30 g soli
- 2 liście laurowe
- 600 ml wody
- 125 ml octu, 6%
- 125 ml oleju roślinnego
- ostra papryka, do smaku, opcjonalnie
Przybory
- nóż
- deska do krojenia
- obieraczka
- tarka
- miska
- słoik
- łyżka
Instrukcje
- Drobno posiekaj kapustę.
- Obierz warzywa.
- Grupo potrzyj marchewki.
- Drobno posiekaj czosnek i paprykę.
- Wymieszaj wszystkie warzywa w dużej misce.
- Zalej wrzątkiem cukier, sól i liście laurowe.
- Dobrze wymieszaj, aż wszystko się rozpuści.
- Wlej ocet.
- Dodaj olej do warzyw, a następnie wlej gorącą marynatę.
- Mocno ściśnij warzywa łyżką.
- Postaw płytką miskę na wierzchu, niektórzy narzekają.
- Odstaw na około 2 do 3 godzin i podawaj lub przelej do szklanek i wstaw do lodówki.
Colesław można przechowywać w lodówce do miesiąca.
