Burger wegański z hummusu i kotleta z ciecierzycy
Składniki
Patty
- ½ cebula
- 250 g hummusu
- 90 płatków owsianych, bez pestek
- 125 g ciecierzycy, w słoiku
- ½ łyżeczki kminku
- pieprz cayenne, do smaku
- ½ łyżeczki soli
- pieprz, do smaku
- 2 łyżka oliwy z oliwek
Burger
- 4 bułki do burgerów
- 1 cebula, czerwona
- 3-4 pikle
- 1 garść rukoli
Przybory
- nóż
- deska do krojenia
- prasa do burgerów
- pan
- tokarka
Instrukcje
- Drobno posiekaj cebulę.
- Wymieszaj cebulę, hummus, płatki owsiane, ciecierzycę, kminek, pieprz cayenne, sól i pieprz w misce.
- Podziel mieszankę hummusu na cztery równe części.
- Odłóż część hummus do przybrania.
- Uformuj z hummusu paszteciki za pomocą prasy do burgerów.
- Rozgrzej dużą patelnię na średnim ogniu.
- Dodaj oliwę z oliwek.
- Smaż paszteciki przez 3-4 minuty z każdej strony .
- Obróć i kolejne 2-3 Smaż z drugiej strony przez kilka minut.
- Przetnij bułki burgerowe na pół.
- Rozłóż część pozostałego hummusu na dolnych połówkach.
- Nałóż na bułki pokrojony w plasterki ogórek, krążki czerwonej cebuli, pasztecik i liście rukoli.
- Ułóż górną połowę bułki na wierzchu i podawaj.
