Azjatyckie klopsiki z kurczaka w sosie słodko-kwaśnym
Składniki
Klopsiki
- 450g mielonego kurczaka
- 1 jajko
- 2-3 łyżki mąki
- 2 łyżka ketchupu
- Sól, do smaku
- Mielony czarny pieprz, do smaku
Sos słodko-kwaśny
- 120 ml soku ananasowego
- 60 ml sosu sojowego
- ½ łyżki sosu sriracha lub innego ostrego sosu
- 2 łyżka oleju sezamowego
- 2 łyżka ketchupu
- 1 łyżka octu ryżowego
- ½ łyżki skrobi
- 2 łyżka wody
Przybory
- miska
- pergamin
- patelnia
- łyżka do mieszania
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 200°C.
- Wyłóż blachę do pieczenia pergaminem.
- W misce wymieszaj zmielonego kurczaka z jajkiem, mąką i 1 łyżką keczupu.
- Dopraw solą i pieprzem.
- Uformuj mieszankę mięsa na 18-20 małych klopsików.
- Ułóż klopsiki na blasze do pieczenia i gotuj w piekarniku przez około 15 minut.
- W małej misce wymieszaj sok ananasowy, sos sojowy, sos sriracha, olej sezamowy, 1 łyżka ketchupu i ocet ryżowy.
- Wlej bazę sosu na rozgrzaną patelnię i zagotuj.
- Duszaj na małym ogniu przez 4 minuty.
- Wymieszaj skrobię w 2 łyżkach zimnego podlać i dodać do rondla z sosem słodko-kwaśnym.
- Dobrze wymieszaj zawartość rondla, wymieszaj i zwiększ ogień.
- Duszaj na średnim ogniu przez 2 do 3 minut, mieszając, a mieszanina powinna zgęstnieć .
- Wyjmij klopsiki z piekarnika i włóż na patelnię.
- Wymieszaj klopsiki i gotuj przez 3-4 minuty ugotuj w sosie słodko-kwaśnym.
Klopsiki można podawać np. z ryżem lub makaronem.
