Aromatyczne bożonarodzeniowe bożonarodzeniowe z owocami i marcepanem

Instrukcje

1. Namocz wcześniej suszone owoce w rumie lub brandy.
2. Następnie przełóż przez sito przed pieczeniem.
3. Drobno posiekaj orzechy.
4. Dodaj mąkę, drożdże, sól, cukier i przyprawy W misce miksera stojaka mikser, połącz.
5. Ubij jajka na mąkę.
6. Wlej ciepłe mleko.
7. Dodaj posiekane masło i wyrabiaj ciasto.
8. W mikserze stojącym przez 5 minut i na wolnym ogniu przez 15 minut. wyższa prędkość.
9. Następnie wyjmij ciasto i wyrabiaj ręcznie przez co najmniej 30 minut.
10. Nie dodawaj więcej mąki. Ciasto będzie miękkie, giętkie i dobrze się rozciąga.
11. Dobrze zagnieść suszone owoce i orzechy.
12. Włożyć ciasto do miski, przykryć i pozostawić do wyrośnięcia na 1½ do 2 godzin, aż podwoi objętość.
13. Ciasto w Podziel na 3 porcje.
14. Zwiń każdą w ciasną kulkę.
15. Przykryj ręcznikiem i pozostaw do wyrośnięcia na 15 minut.
16. Następnie uformuj z każdej kulki stollen: ciasto w owalny, 1-1,5 cm rozwałkuj grubą warstwą, ułóż na środku kawałek marcepanu
17. i złóż na nim połowę ciasta, ponownie uformuj bochenek rękoma.
18. Umieść w stołowym naczyniu do pieczenia.
19. Przykryj i odstaw na 15 minut .
20. Dodaj bożonarodzeniowe stollen Piecz w 180°C przez około 30 minut.
21. Ochłodź na ruszcie.
22. Następnie posmaruj roztopionym masłem i obficie posyp cukrem pudrem.
23. Zawiń stollen w folię i włóż do hermetyczny pojemnik do ustawienia.
24. Po 1-2 tygodniach świąteczny stollen jest naprawdę gotowy dobrze narysowany.