Aromatyczne babeczki dyniowe z cynamonem, gałką muszkatołową i pestkami dyni
Składniki
- 200g mąki
- 8g proszku do pieczenia
- ½ łyżeczki cynamonu
- 1 szczypta imbiru, mielony
- 1 szczypta kardamonu, mielony
- 1 szczypta gałki muszkatołowej, mielonej
- 3 jajka
- 1100g cukru
- 200g puree z dyni , od pieczona dynia
- 90 g oleju roślinnego
- 1 łyżka pestek dyni lub orzechów
Przybory
- puszka na babeczki
- miska
- waga kuchenna
- mikser ręczny
- łyżka do mieszania
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i wyłóż babeczki papierowymi pudełkami.
- Przesiaj mąkę, proszek do pieczenia i przyprawy do miski.
- Ubij jajka i cukier na wysokich obrotach, aż utworzy się gęsta biała piana.
- Dodaj dynię i masło , mieszaj na niskich obrotach do uzyskania gładkości.
- Wlej suchą mieszankę do płynnej mieszanki i wymieszaj na gładkie ciasto.
- Wlej ciasto do przygotowanych kokilek.
- Posyp pestkami dyni lub orzechami, jeśli like.
- Ugotuj babeczki dyniowe w temperaturze 180 przez 30 minut. Piecz stopnie.
Babeczki dyniowe można uszlachetnić czekoladą, jagodami, rodzynkami lub płatkami kokosowymi. Puree z dyni można wspaniale przygotować wcześniej, włożyć grubo pokrojoną dynię do formy, przykryć folią i upiec w piekarniku. Następnie wymieszaj z puree z dyni.
