Aromatyczna zupa pomidorowa z rybą i ziemniakami
Składniki
- 1 kg ryb
- 2 l wody
- Sól do smaku
- Czarny pieprz do smaku
- 1 cebula
- 1-2 łodygi selera
- 3-4 ziemniaki
- 60 ml oleju roślinnego
- 2 goździki czosnek
- 300g pomidorów w puszce, siekanych
Przybory
- nóż
- deska do krojenia
- patelnia
- sito
- wyciskacz do czosnku
Instrukcje
- Odkamienić i wypatroszyć rybę, a następnie opłukać pod bieżącą wodą.
- Rybę przełożyć do rondla, zalać wodą i lekko posolić i pieprzyć.
- Doprowadzić wszystko do wrzenia i gotować na średnim ogniu przez około 20 minut.
- Czas gotowania może się różnić w zależności od wielkości ryby.
- Wyjąć rybę, pozostawić do ostygnięcia i podzielić na porcje.
- Odcedzić bulion rybny.
- Obrać i posiekać cebulę.
- Seler pokroić w kostkę
- Ziemniaki obierz i pokrój na kawałki.
- Podgrzej olej roślinny w rondlu na średnim ogniu.
- Dodaj cebulę i seler i smaż przez ok. 5-6 minut.
- Obrać ząbki czosnku, przecisnąć przez praskę czosnkową, dodać i smażyć przez ok. Smażyć jeszcze przez minutę.
- Następnie dodać ziemniaki i pomidory, doprawić solą i pieprzem.
- I gotować zawartość przez około 10 minut na średnim ogniu.
- Następnie wlej bulion rybny i gotuj 15 minut na średnim ogniu.
- Następnie dodaj kawałki ryby do zupy i gotuj na wolnym ogniu przez około 2-3 minuty.
- Następnie zdejmij zupę pomidorową z ognia i podawaj.
