Aromatyczna zasmażana kapusta z marchewką i kiełbaskami
Składniki
- 1 kg białej kapusty
- 2 marchewki
- 3-4 łyżki oleju roślinnego
- 200 ml wody
- 2 łyżka koncentratu pomidorowego
- 5 pieprz ziele angielskie
- Czarny pieprz, do smaku
- 1 liść laurowy
- 300 g kiełbaski
- sól, do smaku
- koperek, opcjonalnie
Przybory
- nóż
- obieraczka do warzyw
- głęboka patelnia
- łyżka do mieszania
Instrukcje
- Drobno posiekaj kapustę.
- Obierz i grubo zetrzyj marchewki.
- Rozgrzej olej roślinny na głębokiej patelni.
- Smaż marchewki na oleju przez 4-5 minut, aż będą miękkie.
- Wymieszaj kapustę .
- Przykryj i gotuj przez 15 minut.
- Zalej wrzącą wodą.
- Duszaj przez kolejne 30 minut.
- Dodaj do kapusty koncentrat pomidorowy, ziele angielskie, czarny pieprz i liść laurowy.
- Wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu na małym ogniu przez 7 minut.
- Pokrój kiełbaski i dodaj do rondla.
- Dopraw do smaku i dobrze wymieszaj.
- Duszaj przez kolejne 5 minut.
- Podawaj duszoną kapustę z posiekanym koperkiem, jeśli chcesz.
