Aromatyczna tarta śliwkowa z kruchego ciasta z koniakiem i bezą
Składniki
- 170 g mąki
- 2 żółtka
- 240 g cukru
- ¼ łyżeczki soli
- 1 łyżka wody
- 75 g masła
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia
- 10-12 suszonych śliwek
- 1 łyżeczka skrobi
- 1 łyżka płatków owsianych
- 10 g cukru waniliowego
- 30 ml koniaku
Przybory
- miska
- sito do mąki
- mikser ręczny
- puszka na tartę
- łopatka
Instrukcje
- Ugniataj ciasto z masła, 40 g cukru, żółtek, soli, wody, mąki i proszku do pieczenia.
- Zawiń ciasto w folię spożywczą i wstaw do lodówki na 30 minut.
- Ubij trochę białek jaj odrobiną Skrop 150 g cukru.
- Rozwałkuj ciasto i wyłóż blachę do tarty o średnicy 22 cm, formując brzeg.
- Podziel śliwki na pół i usuń pestki.
- Pokrój śliwki na kliny.
- Nakłuć spód ciasta widelcem.
- Posyp ciasto płatkami owsianymi i cukrem waniliowym.
- Ułóż śliwki obok siebie na cieście.
- Skropl koniakiem.
- Posyp skrobią i resztą cukier.
- Rozłóż błyszczące białka jaj na śliwkach.
- Ciasto śliwkowe Piecz z bezą w 180 stopniach przez 30 minut.
