Antrykot wołowy w sosie pomidorowym z ziołami i czosnkiem

Antrykot wołowy w sosie pomidorowym z ziołami i czosnkiem

Porcje: 2 osoby | Czas przygotowania: 145 minuty

Antrykot wołowy w aromatycznym sosie pomidorowym z ziołami i czosnkiem jest bardzo delikatny i soczysty. Smaczne możesz podawać z ziemniakami lub szpatułkami.

Przejrzyj przepis:

Ø 5 na 5 gwiazdek ( 4 głosów )
Antrykot wołowy w sosie pomidorowym z ziołami i czosnkiem
Antrykot wołowy w sosie pomidorowym z ziołami i czosnkiem

Porcje: 2 osoby | Przygotowanie: 145 minuty

Antrykot wołowy w aromatycznym sosie pomidorowym z ziołami i czosnkiem jest bardzo delikatny i soczysty. Smaczne możesz podawać z ziemniakami lub szpatułkami.

Przejrzyj przepis:

Ø 5 na 5 gwiazdek ( 4 głosów )

Pora roku: jesień, zima | Region: Ameryka północna | Przygotowanie: gulasz, pieczeń | Menu: Dania mięsne | Kuchnia: Amerykańskie przepisy

Składniki

  • 2 steki wołowe, np. antrykot 350-400 g każdy, grubość 4-6 cm
  • Sól, do smaku
  • Czarny pieprz, do smaku
  • 2-3 łyżki mąki
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 cebula
  • 1 Ząbek czosnku
  • ½ łyżeczki suszonego tymianku
  • ½ łyżeczki suszonego majeranku
  • ½ łyżeczki suszonej szałwii
  • 500g pomidorów z puszki

Przybory

  • nóż do mięsa
  • patelnia z pokrywką
  • deska do krojenia

Instrukcje

  1. Pokrój wołowinę na plastry o grubości 2 cm.
  2. Dopraw solą i pieprzem i obtocz w mące.
  3. Podgrzej 2 łyżki oleju roślinnego na patelni.
  4. Smaż mięso na średnim ogniu przez 8 do 10 minut z każdej strony.
  5. Ułóż na talerzu.
  6. Gruzo pokrój cebulę w kostkę, zmiel czosnek.
  7. Na patelni, na której usmażyło się mięso, dodaj resztę oleju.
  8. Dodaj cebulę i czosnek i smaż do złocisty, 3 do 4 minut smażyć.
  9. Dodaj zioła i sól i wymieszaj.
  10. Włóż steki wołowe na patelnię, dodaj pomidory i wymieszaj.
  11. Przykryj patelnię pokrywką.
  12. Stek wołowy z Entrecôte i gotuj na wolnym ogniu na małym ogniu przez 2 godziny.
  13. Podawaj antrykot wołowy w sosie pomidorowym z ziemniakami lub spaetzle.